雑誌「生物の科学 遺伝（2021年3月号）」に応用生物科学部 生産環境科学課程　応用動物科学コースが特集されました。
　ほとんどの応用動物科学コース教員の研究内容が紹介され、応用動物科学コースでどのようなことを学び、研究を行うのかが分かる内容となっています。

書籍について
　タイトル：生物の科学 遺伝　2021年3月号
　出 版 社 ：株式会社エヌ・ティー・エス

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特集：動物園・畜産学の最前線
●企画
　楠田 哲士 准教授（生産環境科学課程 応用動物科学コース 動物繁殖学研究室）

●総論「応用動物科学」とは
　土井 守 教授（生産環境科学課程 応用動物科学コース 動物繁殖学研究室）

①ニワトリ卵の生物化学 ─ ヒヨコを生み出し，支える栄養成分
　岩澤 淳 教授（生産環境科学課程 応用動物科学コース 比較生化学研究室）
　村井 篤嗣 准教授（名古屋大学大学院生命農学研究科）

②動物と草地の科学 ─ 放牧による里山の保全と利用
　八代田 真人 教授（生産環境科学課程 応用動物科学コース 動物栄養学研究室）
　土井 和也・中嶋 紀覚（大学院連合農学研究科卒業生）

③動物発生工学：体外受精技術を応用したウシの生産
　─ さまざまな技術が融合した家畜生産
　日巻 武裕 助教（生産環境科学課程 応用動物科学コース 動物発生学研究室）

④動物の環境生理学：動物の環境応答と体内時計
　大塚 剛司 助教（生産環境科学課程 応用動物科学コース 動物生産管理学研究室）

⑤応用動物行動学 ─ 畜産と動物園におけるアニマルウェルフェアへの取り組み
　二宮 茂 准教授（生産環境科学課程 応用動物科学コース 動物管理学研究室）

⑥動物の遺伝学：動物の味覚の遺伝と進化
　─味覚受容体の塩基配列には環境適応の歴史が反映されている
　松村 秀一 教授（生産環境科学課程 応用動物科学コース 動物遺伝学研究室）

⑦動物園動物の栄養学 ─ 家畜から動物園動物の栄養管理への展開
　八代田 真人 教授（生産環境科学課程 応用動物科学コース 動物栄養学研究室）
　星野 智（大学院連合農学研究科学生）

⑧動物園における絶滅危惧種の繁殖学 ― 繁殖生理を調べて飼育に生かす
　楠田 哲士 准教授（生産環境科学課程 応用動物科学コース 動物繁殖学研究室）

⑨動物園に対する畜産学の貢献 ─ 野生動物の飼育を実現するための大きな役割
　高見 一利 園長（豊橋総合動植物公園、大学院連合農学研究科卒業生）